Dinkel Pizza
Källa: Arla.se & matklubben.se
Bild: Johanna Eriksson
Ingredienser
Pizzadeg: 2-4 pers
25 g jäst
2 ½ dl ljummet vatten, max 37°
2 msk Arla smör-&rapsolja
½ tsk salt
6-7 dl siktat dinkelmjöl
Fyllning:
300 g lammfärs
Salt
Peppar
4 dl tomatsås för pizza eller pasta
1 rödlök
24 svarta oliver
2 dl Arla Köket crème fraiche Gourmet getost, honung, rosmarin
Rucola
Jag själv har endast testat själva degen och lagt på egen önskad fyllning och pålägg på pizzan! På bilden är det:
Tacosås
Riven ost
Lök
Soyastekt köttfärs
och där efter färska grönsaker och vitlöksås
Gör så här Smula jästen i en bunke.
Tillsätt vatten, smör-&rapsolja, salt och större delen av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.
Sätt ugnen på 250°.
Bryn färsen och smaka av med salt och peppar.
Kavla ut degen till 2 stora eller 4 små tunna bottnar.
Lägg över dem på bakplåtspapper på plåtar.
Bred på tomatsåsen.
Skala och skiva löken.
Fördela lammfärs, lök och oliver på pizzan.
Grädda i 10-15 min.
Toppa den färdiggräddade pizzan med crème fraiche och rucola.
Bild: Johanna Eriksson
Ingredienser
Pizzadeg: 2-4 pers
25 g jäst
2 ½ dl ljummet vatten, max 37°
2 msk Arla smör-&rapsolja
½ tsk salt
6-7 dl siktat dinkelmjöl
Fyllning:
300 g lammfärs
Salt
Peppar
4 dl tomatsås för pizza eller pasta
1 rödlök
24 svarta oliver
2 dl Arla Köket crème fraiche Gourmet getost, honung, rosmarin
Rucola
Jag själv har endast testat själva degen och lagt på egen önskad fyllning och pålägg på pizzan! På bilden är det:
Tacosås
Riven ost
Lök
Soyastekt köttfärs
och där efter färska grönsaker och vitlöksås
Gör så här Smula jästen i en bunke.
Tillsätt vatten, smör-&rapsolja, salt och större delen av mjölet. Arbeta till en smidig deg. Låt degen jäsa övertäckt ca 30 min.
Sätt ugnen på 250°.
Bryn färsen och smaka av med salt och peppar.
Kavla ut degen till 2 stora eller 4 små tunna bottnar.
Lägg över dem på bakplåtspapper på plåtar.
Bred på tomatsåsen.
Skala och skiva löken.
Fördela lammfärs, lök och oliver på pizzan.
Grädda i 10-15 min.
Toppa den färdiggräddade pizzan med crème fraiche och rucola.